lafamilja

du behöver:
lite smör att steka med
1 finhackad gul lök
2 tsk finriven färsk ingefära
2 pressade vitlöksklyftor
6 hg morötter i ca 2,5 cm skivor
675ml kycklingbuljong

finrivet skal från en citron
ca en halv dl matlagningsgrädde
finklippt gräslök för garnering

så här gör du:
1. Smält smör i en stor kastrull. Fräs löken ett par minuter. Lägg i ingefära och vitlök .
2. Häll i morotsskivor och fräs ett par minuter. Häll på buljong. Sänk värmen och låt det puttra tills morötterna har mjuknat.
3. Gör citronkrämen att ringla över soppan genom att blanda grädde och citronskal.
4. Mixa morotssoppan. Salta och peppra. Smaka ev av med lite mer ingefära.
5. Ringla citronkrämen över soppan precis innan servering och klipp gräslök ovanpå.

Hoppas det smakar.....